Ishigamaya Hamburg & Steak Menu – Daftar Harga Terbaru 2026 dan Lokasi

Mencari tempat makan yang menyajikan hamburg steak autentik ala Jepang dengan kualitas premium? Ishigamaya Hamburg & Steak adalah jawabannya. Restoran yang satu ini menawarkan pengalaman kuliner unik dengan hidangan hamburg yang dimasak menggunakan tungku batu khusus.

Ishigamaya bukan sekadar restoran biasa. Konsepnya yang khas dengan daging sapi pilihan 100% dan teknik memasak tradisional Jepang membuat setiap hidangan punya cita rasa istimewa. Banyak pencinta kuliner mencari informasi tentang ishigamaya hamburg & steak menu untuk mengetahui pilihan hidangan dan kisaran harga.

Artikel komprehensif ini akan membahas semua yang perlu Anda ketahui tentang Ishigamaya. Mulai dari menu lengkap di setiap cabang, kisaran harga terkini, lokasi restoran, hingga tips memesan tempat. Semua informasi disajikan lengkap untuk membantu Anda merencanakan pengalaman bersantap yang memuaskan.

Mengenal Ishigamaya Hamburg & Steak

Sebelum membahas menu, mari kenali dulu restoran Ishigamaya secara menyeluruh.

Sejarah dan Konsep Restoran

Ishigamaya adalah restoran yang mengkhususkan diri pada hamburg steak gaya Jepang. Nama “Ishigamaya” sendiri berasal dari metode memasak menggunakan ishigama atau tungku batu tradisional Jepang yang dipanaskan hingga 400 derajat celsius.

Konsep restoran ini unik karena menggabungkan teknik memasak tradisional dengan bahan berkualitas tinggi. Setiap hamburg dimasak dalam tungku batu khusus yang mengunci kelembapan daging sehingga menghasilkan tekstur luar yang renyah namun bagian dalam tetap juicy dan lembut.

Restoran ini pertama kali membuka cabang di Indonesia beberapa tahun lalu. Lokasinya strategis di pusat perbelanjaan terkemuka Jakarta. Konsep restoran yang hangat dengan dominasi kayu dan suasana santai membuat pengunjung merasa nyaman saat bersantap.

Yang membedakan Ishigamaya dengan restoran burger lainnya adalah penggunaan daging sapi pilihan. Mereka menggunakan 100% daging sapi black Angus dari Amerika atau daging sapi wagyu dari Australia. Tidak ada campuran bahan lain sehingga rasa daging sangat terasa kuat.

Ishigamaya Hamburg Punya Siapa

Banyak yang penasaran Ishigamaya Hamburg punya siapa. Ternyata salah satu pemilik restoran ini adalah Reino Barack, pengusaha sukses yang juga merupakan suami dari penyanyi Syahrini.

Reino Barack dikenal memiliki banyak bisnis kuliner premium di Jakarta. Selain Ishigamaya, dia juga memiliki beberapa restoran ternama seperti Enmaru Japanese Restaurant, Akira Back, Salt Grill by Luke Mangan, dan Cloud. Portofolio bisnisnya mencakup berbagai konsep mulai dari fine dining hingga casual dining.

Untuk Ishigamaya, Reino bekerjasama dengan beberapa rekan dari Jepang. Mereka membawa keahlian dan resep autentik langsung dari negeri asalnya. Kolaborasi ini memastikan setiap hidangan tetap menjaga keaslian cita rasa Jepang sambil disesuaikan dengan selera pasar Indonesia.

Keunikan Hamburg Steak ala Jepang

Hamburg steak Jepang berbeda dengan burger Barat pada umumnya. Perbedaan utama terletak pada beberapa aspek:

Bahan Daging

Hamburg Jepang menggunakan 100% daging sapi tanpa campuran. Tidak ada tepung roti, pengisi, atau bahan lain yang biasa ditemukan di patty burger biasa. Hasilnya adalah rasa daging yang lebih kuat dan tekstur yang lebih padat namun tetap juicy.

Metode Memasak

Dimasak dalam tungku batu bersuhu tinggi 400 derajat celsius. Panas yang ekstrem ini membuat bagian luar daging langsung karamelisasi mengunci semua jus di dalam. Hasilnya adalah hamburg dengan kulit luar yang renyah kecoklatan dan bagian dalam yang pink sempurna.

Penyajian

Berbeda dengan burger yang disajikan dalam roti, hamburg steak Jepang disajikan di atas piring panas dengan saus pilihan. Biasanya dimakan dengan nasi, bukan roti. Pendampingnya adalah salad, sup, dan sayuran panggang.

Saus Khas

Ishigamaya menawarkan berbagai pilihan saus khas Jepang seperti demiglace sauce yang kaya rasa, truffle sauce untuk yang premium, atau original sauce yang lebih light. Setiap saus dirancang untuk melengkapi rasa daging tanpa menutupinya.

Mengapa Populer di Indonesia

Ishigamaya cepat populer di Indonesia karena beberapa alasan:

Kualitas Premium dengan Harga Terjangkau

Meski menggunakan daging berkualitas tinggi, harga menu masih relatif terjangkau dibanding restoran steak premium lainnya. Anda bisa menikmati hamburg berkualitas mulai dari Rp 100.000-an.

Porsi Mengenyangkan

Porsi yang disajikan cukup besar dan mengenyangkan. Satu set biasanya sudah termasuk nasi, salad, sup, dan pelengkap lainnya. Sangat worth it untuk harga yang dibayarkan.

Instagram-Worthy

Penyajian yang menarik dengan hamburg di atas piring panas yang masih berasap membuat hidangan ini sangat fotogenik. Banyak pengunjung yang datang untuk foto dan berbagi pengalaman di media sosial.

Lokasi Strategis

Semua cabang berlokasi di mal besar dan strategis. Mudah diakses dengan transportasi umum atau kendaraan pribadi. Cocok untuk berbagai keperluan mulai dari makan siang, dinner, hingga acara keluarga.

Lokasi Ishigamaya di Jakarta dan Sekitarnya

Ishigamaya memiliki beberapa cabang di Jakarta dan sekitarnya. Berikut lokasi lengkapnya.

Ishigamaya Hamburg & Steak Plaza Indonesia

Alamat:
Plaza Indonesia Level 5
Jalan M.H. Thamrin Kav. 28-30
Jakarta Pusat 10350

Lokasi:
Terletak di lantai 5 Plaza Indonesia dekat dengan area GoWork. Mudah diakses dari halte Transjakarta Bundaran HI atau MRT Bundaran HI. Parkir luas tersedia di basement Plaza Indonesia.

Jam Operasional:
Senin – Minggu: 10.00 – 22.00 WIB

Suasana:
Cabang Plaza Indonesia ini cukup luas dengan kapasitas sekitar 80-100 kursi. Desain interior minimalis Jepang modern dengan dominasi kayu dan pencahayaan hangat. Cocok untuk business lunch atau dinner dengan keluarga.

Keunikan:
Sebagai salah satu cabang pertama, lokasi ini sering dijadikan referensi untuk menu dan konsep. Pelayanan sangat profesional dan menu paling lengkap tersedia di sini.

Ishigamaya Gandaria

Alamat:
Gandaria City Mall, Lantai UG
Jalan Arteri Pondok Indah
Jakarta Selatan 12240

Lokasi:
Berada di lantai bawah Gandaria City yang strategis. Dekat dengan pintu masuk utama dan mudah ditemukan. Area parkir sangat luas di Gandaria City.

Jam Operasional:
Senin – Jumat: 10.00 – 22.00 WIB
Sabtu – Minggu: 10.00 – 22.00 WIB

Suasana:
Cabang Ishigamaya Gandaria ini cukup ramai terutama saat akhir pekan. Suasana lebih casual dan family-friendly. Sering ada antrian saat jam makan siang dan malam.

Rating:
Mendapat rating sangat tinggi 4.6-4.8 dari pengunjung untuk makanan, pelayanan, dan suasana. Banyak ulasan positif tentang kualitas hamburg dan keramahan staff.

Ishigamaya Central Park

Alamat:
Central Park Mall, Lantai LG – 128 & 129
Jalan Letjen S. Parman No. Kav 28
Grogol, Jakarta Barat 11470

Lokasi:
Terletak di lantai lower ground Central Park Mall. Mudah diakses dari pintu masuk Tribeca atau Neo Soho. Dekat dengan stasiun Palmerah dan halte Transjakarta.

Jam Operasional:
Setiap hari: 10.00 – 22.00 WIB

Suasana:
Ishigamaya Central Park punya suasana yang lebih intimate dengan kapasitas sekitar 60-80 kursi. Dekorasi kayu yang hangat menciptakan atmosfer nyaman untuk makan santai. View ke area mall membuat suasana tidak terlalu tertutup.

Keunikan:
Lokasi ini terkenal dengan tungku batu yang terlihat dari luar sehingga pengunjung bisa melihat langsung proses memasak hamburg. Aroma sedap dari tungku menyambut pengunjung yang lewat.

Ishigamaya Hamburg Steak Summarecon Mall Serpong

Alamat:
Summarecon Mall Serpong 2
Tangerang, Banten

Lokasi:
Berada di dalam Summarecon Mall Serpong yang merupakan salah satu mal terbesar di kawasan Serpong. Akses mudah dari Tol Jakarta-Serpong dan area BSD.

Jam Operasional:
Setiap hari: 10.00 – 22.00 WIB

Suasana:
Cabang ishigamaya hamburg steak summarecon mall serpong ini cukup spacious dengan layout terbuka. Cocok untuk makan bersama rombongan atau keluarga besar. Suasana mall yang ramai membuat restoran ini selalu hidup.

Target Pengunjung:
Banyak dikunjungi oleh keluarga yang tinggal di area Serpong, BSD, dan sekitarnya. Weekend biasanya sangat ramai dengan antrian terutama saat jam makan malam.

Cara Mencari Ishigamaya Terdekat

Untuk mencari Ishigamaya terdekat dari lokasi Anda:

Via Google Maps:

• Buka aplikasi Google Maps

• Ketik “Ishigamaya Hamburg” di kolom pencarian

• Aplikasi akan menampilkan semua cabang terdekat

• Pilih yang paling dekat dan ikuti petunjuk arah

Via Chope:

• Buka website atau aplikasi Chope

• Cari “Ishigamaya Hamburg”

• Lihat daftar lokasi yang tersedia

• Bisa langsung booking sekalian

Via Instagram:

• Follow akun @ishigamaya_id

• Cek highlight atau bio untuk info lokasi lengkap

• Bisa DM untuk bertanya lokasi terdekat

Tips Memilih Lokasi:

• Pilih yang paling dekat dengan lokasi Anda untuk hemat waktu

• Cek jam operasional terutama saat hari libur

• Reservasi terlebih dahulu untuk weekend atau dinner time

• Pertimbangkan kemudahan parkir dan akses transportasi umum

Ishigamaya Hamburg Menu Lengkap

Mari kita bahas Ishigamaya Hamburg menu secara detail untuk semua kategori hidangan.

Menu Hamburg Signature

Ini adalah menu andalan Ishigamaya yang wajib dicoba:

Demiglace Hamburg

Hamburg klasik dengan saus demiglace yang kaya rasa. Saus coklat pekat ini terbuat dari kaldu sapi yang direbus lama dengan rempah pilihan. Teksturnya kental dan rasa umami sangat kuat. Hamburg disajikan di atas nasi dengan salad dan sup miso.

Harga: Rp 95.000 – Rp 110.000

Original Hamburg

Hamburg polos dengan saus original Ishigamaya. Cocok untuk yang ingin merasakan rasa daging sapi murni tanpa saus yang terlalu kuat. Saus original ini lebih light berbasis tomat dengan sedikit manis.

Harga: Rp 90.000 – Rp 105.000

Cheese Hamburg

Hamburg dengan topping keju mozzarella yang meleleh di atas. Kombinasi sempurna antara rasa gurih daging dan creamy keju. Disajikan panas sehingga keju masih mencair saat sampai di meja.

Harga: Rp 105.000 – Rp 120.000

Double Hamburg

Untuk yang punya nafsu makan besar. Dua patty hamburg dalam satu porsi dengan pilihan saus. Porsi nasi juga lebih banyak. Sangat mengenyangkan dan worth it untuk harganya.

Harga: Rp 135.000 – Rp 155.000

Triple Hamburg

Menu paling besar dengan tiga patty hamburg sekaligus. Cocok untuk challenge atau sharing berdua. Dijamin kenyang maksimal dengan 3 hamburg berukuran penuh.

Harga: Rp 180.000 – Rp 200.000

Menu Steak Pilihan

Selain hamburg, Ishigamaya juga menyajikan steak berkualitas:

Black Angus Sirloin Steak

Steak sirloin dari sapi black Angus dengan marbling sempurna. Dimasak sesuai tingkat kematangan pilihan Anda. Disajikan dengan kentang panggang, sayuran, dan pilihan saus.

Harga: Rp 150.000 – Rp 180.000

Wagyu Steak

Steak wagyu Australia dengan marbling tinggi. Tekstur lembut dan rasa yang sangat rich. Pilihan untuk yang ingin pengalaman premium.

Harga: Rp 250.000 – Rp 300.000

Tenderloin Steak

Bagian paling lembut dari daging sapi. Ukuran lebih kecil tapi tekstur sangat tender. Cocok untuk yang tidak suka daging terlalu chewy.

Harga: Rp 180.000 – Rp 220.000

Menu Paket Kombinasi

Menu paket yang menggabungkan beberapa item dengan harga lebih hemat:

Premium Meat Party Set

Paket ultimate untuk pecinta daging. Berisi hamburg, steak, dan sosis dalam satu piring besar. Porsi bisa untuk 2-3 orang. Sangat cocok untuk sharing atau celebration.

Komponen:

• 2 Hamburg patty

• 1 Sirloin steak

• 2 Sosis jumbo

• Nasi untuk 2-3 orang

• Salad dan sup

• Pilihan saus

Harga: Rp 320.000 – Rp 380.000

Hamburg with Wild Chicken Sausage Set

Kombinasi hamburg dengan sosis ayam dan kaki ayam utuh yang dipanggang. Penyajian sangat menarik dengan semua daging di atas satu piring besar. Cocok untuk yang suka variasi protein.

Komponen:

• 1 Hamburg

• 2 Sosis ayam jumbo

• 1 Kaki ayam panggang

• Nasi

• Sayuran panggang

• Salad dan sup

Harga: Rp 180.000 – Rp 220.000

Foie Gras Hamburg & Steak with Black Truffle Sauce

Menu paling premium dan mewah. Hamburg dengan topping foie gras (hati angsa) ditambah potongan steak. Disiram dengan saus black truffle yang aromanya sangat khas. Menu ini untuk special occasion atau yang ingin pengalaman fine dining.

Komponen:

• 1 Hamburg premium

• 1 Sirloin steak

• Topping foie gras

• Black truffle sauce

• Nasi khusus

• Pelengkap premium

Harga: Rp 380.000 – Rp 450.000

Goku Burger Menu

Ini adalah menu burger ala Ishigamaya dengan konsep lebih casual:

God Cheese Burger

Burger dengan 2 patty beef dan double cheese. Roti burger yang lembut dengan patty yang juicy. Lebih ke arah burger Amerika tapi dengan kualitas daging Jepang.

Harga: Rp 140.000 – Rp 165.000

God Cheese Junior

Versi lebih kecil dengan 1 patty dan cheese. Cocok untuk anak-anak atau yang tidak terlalu lapar. Harga lebih terjangkau tapi tetap enak.

Harga: Rp 75.000 – Rp 90.000

Gokuen Cheese Burger

Burger pedas dengan sambal khusus dan cheese. Level pedasnya medium cocok untuk penggemar makanan pedas. Sensasi panas dari sambal berpadu dengan creamy cheese.

Harga: Rp 150.000 – Rp 170.000

Menu Pelengkap

Honey Mustard Chicken Nugget

Nugget ayam dengan saus honey mustard. Cocok untuk anak-anak atau sebagai appetizer. Renyah di luar lembut di dalam.

Harga: Rp 60.000 – Rp 70.000

Spicy Chicken Nanban

Ayam goreng krispi dengan saus tartar pedas. Tekstur renyah maksimal dengan bumbu yang meresap. Sangat addictive dan bisa jadi main course juga.

Harga: Rp 85.000 – Rp 100.000

Hamburg Katsu Curry

Hamburg yang digoreng tepung disajikan dengan kari Jepang. Kombinasi unik antara hamburg dan katsu curry. Porsi besar dan sangat mengenyangkan.

Harga: Rp 110.000 – Rp 130.000

Menu Minuman

Lemon Lime Mint Lemon Tea

Teh lemon segar dengan perasan jeruk nipis dan daun mint. Sangat menyegarkan dan cocok untuk makan daging. Rasa asam segar membantu menetralisir rasa gurih.

Harga: Rp 35.000 – Rp 45.000

Iced Green Tea

Teh hijau dingin khas Jepang. Tidak terlalu manis dan bisa free refill di beberapa cabang. Cocok untuk yang tidak suka minuman manis.

Harga: Rp 30.000 – Rp 40.000

Soft Drink

Minuman bersoda standar seperti cola, sprite, atau fanta. Dingin dan bisa refill tergantung cabang.

Harga: Rp 25.000 – Rp 35.000

Menu Ishigamaya Hamburg Steak Plaza Indonesia

Cabang Plaza Indonesia memiliki beberapa keunggulan menu khusus.

Menu Unggulan Plaza Indonesia

Lunch Set Menu

Menu set khusus untuk jam makan siang dari pukul 11.00 – 15.00. Harga lebih murah dengan porsi yang sama. Sudah termasuk nasi, salad, sup miso, dan minuman.

Pilihan:

• Demiglace Hamburg Lunch Set: Rp 85.000

• Original Hamburg Lunch Set: Rp 80.000

• Cheese Hamburg Lunch Set: Rp 90.000

Hemat sekitar Rp 15.000 – 20.000 dibanding menu regular.

Dinner Special

Menu khusus yang hanya tersedia saat dinner setelah jam 18.00. Biasanya ada tambahan side dish atau upgrade saus gratis.

Premium Combo

Paket kombinasi hamburg dan steak yang lebih lengkap. Penyajian di piring besar dengan garnish yang menarik. Sangat instagrammable dan enak.

Harga dan Paket Spesial

Range harga di ishigamaya hamburg & steak plaza indonesia:

Paket Spesial:

• Birthday Package: Hamburg dengan lilin dan lagu selamat ulang tahun gratis

• Anniversary Package: Premium meat set dengan dekorasi khusus

• Group Package: Untuk rombongan 10+ orang dengan harga khusus

Jam Operasional dan Tips Reservasi

Jam Buka:
Setiap hari: 10.00 – 22.00 WIB

Jam Ramai:

• Lunch: 12.00 – 14.00 WIB

• Dinner: 18.30 – 20.30 WIB

• Weekend: Full day ramai

Tips Reservasi:

• Booking via Chope minimal 1-2 hari sebelumnya untuk weekend

• Walk-in bisa saat weekday atau di luar jam ramai

• Datang lebih awal 15-30 menit sebelum jam ramai untuk dapat tempat

• Request tempat di sudut kalau ingin lebih private

• Tanya tentang promo atau paket spesial saat booking

Menu Ishigamaya Hamburg Steak Gandaria City

Cabang Gandaria memiliki karakteristik unik dalam menu dan pelayanannya.

Menu Khas Gandaria

Family Set Gandaria

Paket khusus untuk keluarga dengan 4 hamburg, 2 porsi nasi besar, salad untuk 4 orang, dan sup untuk semua. Harga lebih hemat dibanding pesan satuan.

Harga: Rp 350.000 – Rp 400.000
Untuk: 4 orang

Kids Hamburg Meal

Menu khusus anak-anak dengan porsi lebih kecil. Dilengkapi dengan nugget, kentang, dan jus buah. Penyajian di piring karakter lucu.

Harga: Rp 65.000 – Rp 80.000

Hamburg Bento

Konsep bento box Jepang dengan hamburg sebagai main dish. Praktis untuk takeaway atau makan di kantor. Dikemas rapi dalam kotak bento dengan sekat.

Komponen:

• 1 Hamburg

• Nasi

• Sayuran

• Telur mata sapi

• Acar Jepang

Harga: Rp 95.000 – Rp 115.000

Harga Menu Gandaria City

Range harga di Ishigamaya Hamburg Steak Gandaria City menu:

Menu Hamburg:

• Single Hamburg: Rp 95.000 – Rp 115.000

• Double Hamburg: Rp 140.000 – Rp 160.000

• Triple Hamburg: Rp 185.000 – Rp 205.000

Menu Bento:

• Single Hamburg Bento: Rp 95.000

• Double Hamburg Bento: Rp 145.000

• Hamburg with Egg Bento: Rp 110.000

Menu Kombinasi:

• Meat Party Set: Rp 325.000

• Sausage Set: Rp 185.000

• Premium Combo: Rp 390.000

Fasilitas dan Suasana

Kapasitas:
Sekitar 70-90 kursi dengan mix meja untuk 2 orang, 4 orang, dan 6 orang.

Interior:
Desain Jepang modern dengan wooden panel dan pencahayaan warm. Ada area semi-private untuk rombongan kecil. View ke area mall membuat suasana tidak terlalu tertutup.

Fasilitas:

• WiFi gratis

• Colokan listrik di beberapa meja

• Kids chair tersedia

• Toilet bersih di area mall

• Musholla dekat dengan restoran

Suasana:
Lebih family-oriented dibanding cabang lain. Sering terlihat keluarga dengan anak-anak kecil. Staff sangat ramah dan helpful terutama untuk keluarga dengan balita.

Rating dan Review

Berdasarkan platform booking dan review:

• Rating Makanan: 4.6/5.0

• Rating Pelayanan: 4.8/5.0

• Rating Suasana: 4.6/5.0

Review positif banyak menyebutkan:

• Hamburg sangat juicy dan flavorful

• Porsi besar dan mengenyangkan

• Staff ramah dan attentive

• Suasana nyaman untuk keluarga

• Harga reasonable untuk kualitas

Menu Ishigamaya Hamburg Steak Central Park

Cabang Central Park punya keunikan tersendiri dengan lokasi dan menu.

Menu Populer Central Park

Omelette Hamburg

Hamburg dengan topping telur dadar yang fluffy. Telurnya dibuat dengan teknik khas Jepang sehingga sangat lembut dan creamy. Disajikan dengan saus demiglace yang melimpah.

Harga: Rp 115.000 – Rp 135.000

Scramble Egg Hamburg Don

Hamburg disajikan di atas nasi dengan scrambled egg dan saus demiglace. Konsep donburi Jepang dengan hamburg sebagai protein utama. Telur orak-arik yang creamy berpadu sempurna dengan saus.

Harga: Rp 105.000 – Rp 125.000

Teriyaki Hamburg

Hamburg dengan saus teriyaki manis gurih khas Jepang. Rasa manis dari saus teriyaki balance dengan gurihnya daging. Cocok untuk yang suka rasa manis.

Harga: Rp 100.000 – Rp 120.000

Range Harga

Harga di menu Ishigamaya hamburg steak central park:

Menu Utama:

• Hamburg Klasik: Rp 90.000 – Rp 115.000

• Hamburg Spesial: Rp 110.000 – Rp 135.000

• Hamburg Double: Rp 140.000 – Rp 160.000

• Steak: Rp 155.000 – Rp 280.000

Set Menu:

• Lunch Set (11.00-15.00): Rp 80.000 – Rp 95.000

• Dinner Set: Rp 105.000 – Rp 130.000

• Weekend Special: Rp 120.000 – Rp 150.000

Paket Sharing:

• Mini Party (2 orang): Rp 250.000

• Meat Party (3-4 orang): Rp 380.000

• Family Pack (4-5 orang): Rp 450.000

Lokasi dan Akses

Alamat Detail:
Lantai LG unit 128 & 129, mudah ditemukan karena dekat dengan eskalator utama. Ada signage yang jelas dari berbagai arah.

Akses Transportasi:

• MRT: Turun di stasiun Palmerah, jalan kaki 10 menit atau naik ojek online

• Transjakarta: Halte Central Park, langsung terhubung dengan mall

• Kendaraan Pribadi: Parkir sangat luas, masuk dari Grogol atau Podomoro City

• Taksi Online: Drop point di lobby utama Central Park

Landmark Terdekat:

• Neo Soho Mall (sebelah)

• Tribeca Park (dalam satu komplek)

• Taman Central Park (depan mall)

Promo dan Diskon

Promo Reguler:

• Birthday Promo: Gratis dessert untuk yang ultah dengan menunjukkan KTP

• Lunch Deal: Diskon 15% untuk set menu jam 11.00-15.00 weekday

• Student Discount: Diskon 10% dengan kartu pelajar/mahasiswa valid

Promo via Chope:

• Booking via aplikasi Chope dapat poin rewards

• Kadang ada diskon 20-30% untuk slot tertentu

• Free upgrade side dish atau dessert

Promo Kartu Kredit:

• Diskon 10-20% untuk beberapa bank tertentu

• Cicilan 0% untuk pembelian di atas jumlah tertentu

• Promo berubah setiap bulan, cek info terbaru di kasir

Menu Ishigamaya Hamburg Steak Summarecon Mall Serpong

Cabang terbaru di area Serpong ini punya keunggulan tersendiri.

Menu di SMS

Serpong Special Hamburg

Menu ekslusif di cabang SMS ini. Hamburg dengan saus special blend yang hanya ada di sini. Kombinasi saus demiglace dengan hint truffle oil dan herbs.

Harga: Rp 125.000 – Rp 145.000

Hamburg Combo Platter

Kombinasi hamburg, chicken karaage, dan gyoza dalam satu piring besar. Cocok untuk yang ingin coba berbagai menu sekaligus.

Komponen:

• 1 Hamburg

• 4 pcs Chicken Karaage

• 4 pcs Gyoza

• Nasi

• Salad

• Sup

Harga: Rp 165.000 – Rp 185.000

XL Hamburg Challenge

Menu challenge dengan hamburg jumbo 500gram. Kalau habis dalam 30 menit dapat sertifikat dan gratis dessert. Kalau tidak habis bayar normal.

Harga: Rp 250.000 – Rp 280.000

Harga dan Paket

Harga di ishigamaya hamburg steak summarecon mall serpong:

Hamburg Menu:

• Original: Rp 95.000

• Demiglace: Rp 105.000

• Cheese: Rp 115.000

• Egg: Rp 110.000

• Double: Rp 145.000

Steak Menu:

• Sirloin 200g: Rp 165.000

• Ribeye 250g: Rp 185.000

• Tenderloin 200g: Rp 195.000

Package Deal:

• Date Package (untuk 2): Rp 280.000

• Family Package (untuk 4): Rp 420.000

• Group Package (untuk 6): Rp 580.000

Jam Buka dan Pengalaman Makan

Operasional:
Setiap hari: 10.00 – 22.00 WIB

Best Time to Visit:

• Weekday Lunch (12.00-14.00): Ramai dengan office worker dari sekitar

• Weekend Dinner (18.00-20.00): Sangat ramai dengan keluarga

• Sore (15.00-17.00): Paling sepi, cocok untuk makan santai

Pengalaman Makan:

Cabang SMS ini paling luas dengan kapasitas sekitar 100-120 kursi. Designnya lebih modern dan open space dibanding cabang lain. Ada area outdoor seating yang menghadap ke area mall.

Yang unik dari cabang ini adalah ada open kitchen dimana anda bisa melihat langsung proses memasak hamburg di tungku batu. Suara mendesis dan aroma daging panggang langsung terasa saat memasuki area restoran.

Suasananya lebih casual dan vibrant. Banyak keluarga muda dan anak-anak. Staff sangat ramah dan cepat melayani. Waktu tunggu makanan sekitar 15-20 menit setelah pesan.

Cocok untuk berbagai occasion mulai dari casual lunch, family dinner, hingga gathering dengan teman. Reservasi sangat disarankan untuk weekend karena sering full.

Harga Menu Ishigamaya Hamburg & Steak 2026

Mari kita breakdown harga LCD Redmi Note 9 Pro – maaf, maksudnya harga menu Ishigamaya Hamburg & Steak secara komprehensif untuk tahun 2026.

Range Harga Menu Utama

Hamburg Single:

• Original Hamburg: Rp 90.000 – Rp 105.000

• Demiglace Hamburg: Rp 95.000 – Rp 110.000

• Cheese Hamburg: Rp 105.000 – Rp 120.000

• Teriyaki Hamburg: Rp 100.000 – Rp 115.000

• Omelette Hamburg: Rp 115.000 – Rp 135.000

Hamburg Multiple:

• Double Hamburg: Rp 135.000 – Rp 155.000

• Triple Hamburg: Rp 180.000 – Rp 200.000

Steak:

• Sirloin Steak 200g: Rp 150.000 – Rp 175.000

• Ribeye Steak 250g: Rp 175.000 – Rp 200.000

• Tenderloin Steak 200g: Rp 180.000 – Rp 220.000

• Wagyu Steak 200g: Rp 250.000 – Rp 300.000

Menu Budget-Friendly

Untuk yang ingin makan enak tapi budget terbatas:

Lunch Set Menu (Rp 80.000 – Rp 95.000)

Hanya tersedia jam 11.00-15.00 di hari kerja. Sudah termasuk:

• Hamburg pilihan (Original atau Demiglace)

• Nasi putih

• Salad segar

• Sup miso

• Minuman (teh atau air mineral)

Sangat worth it karena hemat Rp 15.000 – 20.000 dibanding harga regular.

Hamburg Bento (Rp 95.000 – Rp 115.000)

Konsep bento box praktis dengan porsi pas. Cocok untuk makan cepat atau takeaway. Harga lebih murah karena packaging sederhana dan tidak pakai piring panas.

God Cheese Junior (Rp 75.000 – Rp 90.000)

Burger ukuran junior tapi rasa tetap enak. Porsi pas untuk anak-anak atau yang tidak terlalu lapar. Paling terjangkau di menu Ishigamaya.

Tips Hemat:

• Datang saat lunch time untuk dapat lunch set

• Pesan set menu lebih hemat dibanding ala carte

• Share paket besar untuk 2-3 orang lebih ekonomis

• Manfaatkan promo kartu kredit atau aplikasi

Menu Premium

Untuk special occasion atau yang ingin pengalaman mewah:

Foie Gras Hamburg & Steak with Black Truffle Sauce (Rp 380.000 – Rp 450.000)

Menu paling premium dengan bahan berkualitas tinggi. Foie gras import dan truffle asli membuat harga memang mahal. Tapi worth it untuk celebration atau treat yourself.

Komponen:

• Hamburg premium

• Sirloin steak

• Topping foie gras seared

• Black truffle sauce

• Garlic rice

• Premium salad dengan truffle oil

• Soup of the day

• Dessert

Wagyu Steak Premium (Rp 280.000 – Rp 350.000)

Steak wagyu Australia grade tinggi. Marbling sempurna membuat tekstur sangat lembut dan rasa rich. Porsi 250-300 gram cukup untuk satu orang.

Premium Meat Party Set (Rp 320.000 – Rp 380.000)

Kombinasi semua jenis daging dalam satu piring. Hamburg, steak, dan sosis premium. Porsi sangat besar untuk 2-3 orang. Penyajian spektakuler di piring panas besar.

Tips Hemat Makan di Ishigamaya

Manfaatkan Lunch Set

Selalu pilih lunch set kalau datang jam 11.00-15.00 di weekday. Hemat signifikan dengan komponen lengkap.

Booking via Chope

Dapat reward points yang bisa ditukar diskon untuk kunjungan berikutnya. Kadang ada flash sale dengan diskon besar.

Share Menu Besar

Pesan Premium Meat Party atau Family Package untuk 3-4 orang lebih murah dibanding pesan individual.

Promo Kartu Kredit

Cek promo bank setiap bulan. Biasanya ada diskon 10-30% untuk bank tertentu.

Weekday Better Deal

Harga dan promo lebih bagus di weekday. Weekend kadang ada harga khusus yang sedikit lebih mahal.

Skip Minuman Mahal

Pesan air mineral atau teh yang lebih murah. Fokus budget ke main course yang lebih worth it.

Birthday Promo

Kalau ultah, dapat gratis dessert atau diskon special. Bawa KTP sebagai bukti.

Menu Favorit dan Rekomendasi

Berikut menu-menu yang paling sering dipesan dan direkomendasikan oleh pengunjung.

Goku Burger

Menu burger signature Ishigamaya yang sangat populer. Konsepnya unik menggabungkan style burger Amerika dengan kualitas daging Jepang.

God Cheese Burger (Rp 140.000 – Rp 165.000)

Burger paling laris dengan 2 patty beef dan double cheese. Yang membuat spesial:

• Patty 100% beef tanpa campuran

• Cheese mozzarella yang meleleh sempurna

• Roti brioche lembut dengan sedikit manis

• Grilled onion yang caramelized

• Saus special blend

• Sayuran segar crispy

Tekstur juicy dari patty berpadu dengan cheese yang creamy. Roti lembut tidak mengalahkan rasa daging. Porsi besar sangat mengenyangkan.

Rekomendasi: Kalau tidak terlalu lapar, bisa share dengan teman. Atau pesan God Cheese Junior yang porsinya lebih kecil tapi rasa sama enak.

Premium Meat Party Set

Menu ini jadi favorit untuk gathering atau celebration karena penyajiannya spektakuler.

Isi Paket (Rp 320.000 – Rp 380.000):

• 2 Hamburg patty ukuran full

• 1 Sirloin steak 200g

• 2 Sosis jumbo premium

• Garlic rice untuk 2-3 orang

• Mixed vegetables panggang

• Salad bar dengan berbagai dressing

• Sup miso untuk semua

• Pilihan 3 jenis saus berbeda

Why It’s Great:

• Bisa coba berbagai jenis daging sekaligus

• Porsi sangat besar untuk 2-3 orang

• Penyajian di piring panas besar sangat instagrammable

• Lebih hemat dibanding pesan satuan

• Saus bervariasi jadi tidak bosan

Best For: Anniversary, birthday celebration, atau makan bersama sahabat. Sangat worth it untuk special occasion.

Hamburg with Wild Chicken Sausage Set

Menu unik yang menggabungkan hamburg dengan sosis ayam dan kaki ayam panggang.

Komponen (Rp 180.000 – Rp 220.000):

• 1 Hamburg beef

• 2 Sosis ayam jumbo

• 1 Drumstick ayam panggang

• Nasi

• Grilled vegetables

• Salad

• Sup

Keunikan:

• Kombinasi beef dan chicken dalam satu piring

• Kaki ayam dipanggang dengan bumbu teriyaki

• Sosis ayam dibuat sendiri dengan daging asli

• Porsi protein sangat banyak

• Cocok untuk yang suka variasi

Taste Profile: Hamburg juicy dengan rasa beef yang kuat. Sosis ayam gurih dengan hint herbs. Drumstick ayam teriyaki manis gurih. Semuanya berpadu sempurna dengan nasi dan sayuran.

Foie Gras Hamburg & Steak with Black Truffle Sauce

Menu premium untuk pengalaman fine dining.

Detail (Rp 380.000 – Rp 450.000):

• Premium hamburg dari black Angus

• Sirloin steak marbling tinggi

• Foie gras seared premium

• Black truffle sauce authentic

• Garlic butter rice

• Asparagus dan mushroom panggang

• Premium mixed salad dengan truffle oil

• Dessert of the day

Why Premium:

• Foie gras import dari Eropa

• Truffle asli bukan synthetic

• Kualitas daging grade A

• Cooking precision tinggi

• Plating restaurant level

Experience: Rasa sangat complex dengan layer flavor yang berbeda. Foie gras yang buttery melt in mouth berpadu dengan hamburg yang juicy. Truffle sauce memberikan aroma earthy yang sophisticated. Setiap gigitan adalah pengalaman.

Rekomendasi: Untuk special occasion, anniversary, proposal, atau celebration penting. Worth every penny untuk pengalaman.

Cara Memesan di Ishigamaya

Ada beberapa cara untuk menikmati hidangan Ishigamaya.

Pemesanan Langsung di Restoran

Walk-In:

• Datang langsung tanpa reservasi

• Minta meja ke greeter di depan

• Tunggu antrian kalau full

• Estimasi waktu tunggu biasanya 15-45 menit tergantung hari

Best Time Walk-In:

• Weekday jam 11.00-12.00 atau 14.00-17.00

• Weekend sebaiknya reservasi dulu

Proses Order:

1. Duduk di meja dan dapat menu

2. Lihat menu dan pilih

3. Panggil waiter untuk order

4. Konfirmasi pesanan

5. Tunggu 15-20 menit untuk makanan datang

Reservasi Online via Chope

Langkah-Langkah:

1. Download Aplikasi Chope

   • Tersedia di Google Play Store dan Apple App Store

   • Atau buka website chope.co

2. Cari Ishigamaya

   • Ketik “Ishigamaya Hamburg” di search bar

   • Pilih lokasi cabang yang diinginkan

3. Pilih Tanggal dan Waktu

   • Pilih tanggal kunjungan

   • Pilih slot waktu yang tersedia

   • Lihat ketersediaan meja

4. Isi Detail

   • Jumlah orang

   • Nama pemesan

   • Nomor telepon

   • Email

   • Special request (kalau ada)

5. Konfirmasi

   • Review booking detail

   • Konfirmasi reservasi

   • Dapat booking confirmation via email/SMS

Keuntungan Booking via Chope:

• Jaminan dapat meja tanpa antri

• Dapat Chope Rewards points

• Kadang ada deal spesial dengan diskon

• Bisa request meja khusus (sudut, dekat jendela, dll)

• Reminder otomatis sebelum reservasi

Pesan Antar via Aplikasi

GoFood:

• Buka aplikasi Gojek

• Pilih GoFood

• Cari “Ishigamaya Hamburg”

• Pilih cabang terdekat

• Lihat menu dan harga

• Pesan dan tunggu di rumah

Menu yang Recommended untuk Delivery:

• Hamburg Bento (packaging rapi dan tidak tumpah)

• Hamburg Don (tetap enak meski agak dingin)

• Burger series (dikemas dengan baik)

Avoid untuk Delivery:

• Premium set dengan piring panas (tidak praktis)

• Menu dengan foie gras (texture berubah)

• Steak (kualitas turun saat dingin)

Tips Delivery:

• Pesan saat lunch time untuk dapat stok fresh

• Request extra sauce

• Makan segera setelah sampai

• Reheat sebentar kalau perlu

Tips Mendapat Tempat Duduk

Reservasi Jauh-Jauh Hari:

• Weekend dan hari libur: booking minimal 2-3 hari sebelumnya

• Weekday dinner: booking 1 hari sebelumnya cukup

• Lunch weekday: walk-in oke

Datang Lebih Awal:

• Datang 15-30 menit sebelum jam ramai

• Contoh: datang jam 11.30 sebelum lunch crowd jam 12.00

• Atau datang jam 17.30 sebelum dinner rush jam 18.30

Hindari Peak Hours:

• Weekend jam 12.00-14.00 dan 18.00-20.00 sangat ramai

• Pilih jam 15.00-17.00 lebih sepi

Request Tempat Khusus:

• Kalau ada keperluan special (ultah, anniversary), mention saat reservasi

• Bisa request meja di sudut yang lebih private

• Atau meja dekat window untuk view lebih bagus

Plan B:

• Kalau Ishigamaya full, ada beberapa restoran alternatif di mal yang sama

• Atau coba cabang lain yang mungkin lebih sepi

Pertanyaan Umum Ishigamaya Hamburg & Steak Menu

Apakah Ishigamaya halal?
Ishigamaya belum memiliki sertifikasi halal resmi. Mereka menggunakan daging sapi import tanpa sertifikat halal. Untuk muslim yang strict dengan halal, sebaiknya konfirmasi langsung ke manajemen atau pertimbangkan untuk tidak makan di sini.

Berapa kisaran budget untuk makan di Ishigamaya?
Budget per orang sekitar Rp 100.000 – Rp 150.000 untuk makan kenyang dengan hamburg, nasi, dan minuman. Untuk yang pesan menu premium atau steak, budget sekitar Rp 200.000 – Rp 400.000 per orang. Lunch set lebih hemat mulai Rp 80.000.

Apakah bisa takeaway atau delivery?
Bisa. Tersedia takeaway langsung dari restoran atau delivery via GoFood. Menu tertentu seperti bento lebih cocok untuk dibawa pulang. Steak dan premium set tidak direkomendasikan untuk delivery karena kualitas menurun.

Apa menu terlaris di Ishigamaya?
Menu terlaris adalah Demiglace Hamburg, God Cheese Burger, dan Premium Meat Party Set. Kebanyakan pengunjung pesan hamburg dengan saus demiglace karena paling signature dan balance rasanya.

Apakah ada menu vegetarian?
Menu vegetarian sangat terbatas karena fokus restoran adalah daging. Ada salad dan sup miso yang vegetarian. Untuk vegetarian strict, Ishigamaya bukan pilihan ideal.

Berapa lama waiting time untuk makanan?
Setelah order, makanan biasanya datang dalam 15-20 menit. Kalau sangat ramai bisa sampai 25-30 menit. Hamburg dimasak fresh setelah dipesan untuk menjaga kualitas dan kesegaran.

Apakah ada private room?
Tidak ada private room khusus. Tapi bisa request meja di area sudut yang lebih private untuk rombongan kecil. Untuk event besar bisa diskusikan dengan manager untuk pengaturan khusus.

Apa perbedaan hamburg dan burger di Ishigamaya?
Hamburg disajikan di atas piring panas dengan nasi dan dimakan dengan sendok garpu. Burger disajikan dalam roti dan dimakan dengan tangan. Hamburg lebih traditional Japanese style, burger lebih ke American style.

Apakah harus reservasi?
Tidak wajib tapi sangat disarankan untuk weekend dan dinner time. Weekday lunch biasanya bisa walk-in tanpa reservasi. Reservasi menjamin dapat tempat tanpa harus antri.

Apakah ada menu anak-anak?
Ada. God Cheese Junior, Kids Hamburg Meal, dan Chicken Nugget cocok untuk anak-anak. Porsi lebih kecil dengan harga lebih terjangkau. Staff biasa bantu dengan kids chair dan cutlery khusus anak.

Ishigamaya Hamburg & Steak menu menawarkan pengalaman kuliner Jepang yang autentik dengan fokus pada hamburg steak berkualitas premium. Restoran ini berhasil membawa konsep unique cooking dengan tungku batu tradisional yang menghasilkan hamburg dengan tekstur luar renyah dan dalam juicy sempurna.

Dengan beberapa lokasi strategis di Jakarta dan sekitarnya yaitu Plaza Indonesia, Gandaria City, Central Park, dan Summarecon Mall Serpong, Ishigamaya mudah diakses dari berbagai area. Setiap cabang punya karakteristik unik dengan beberapa menu spesial yang hanya tersedia di lokasi tertentu.

Range harga yang ditawarkan cukup bervariasi mulai dari Rp 80.000 untuk lunch set hingga Rp 450.000 untuk menu premium dengan foie gras dan truffle. Ini membuat Ishigamaya accessible untuk berbagai kalangan mulai dari yang cari makan affordable hingga yang ingin pengalaman fine dining.

Menu signature seperti Demiglace Hamburg, God Cheese Burger, dan Premium Meat Party Set adalah yang paling direkomendasikan. Kualitas daging 100% beef tanpa campuran membuat setiap gigitan penuh dengan rasa umami kuat. Teknik memasak dengan tungku batu 400 derajat memang terbukti menghasilkan hamburg dengan kualitas superior.

Yang membuat Ishigamaya special adalah komitmen mereka pada kualitas. Penggunaan daging black Angus dari Amerika atau wagyu dari Australia memastikan setiap hidangan punya standar tinggi. Tidak ada kompromi dalam pemilihan bahan baku.

Untuk pengalaman optimal, disarankan untuk booking via Chope terutama untuk weekend dan dinner time. Lunch set di weekday adalah deal terbaik dengan harga mulai Rp 80.000 sudah dapat hamburg lengkap dengan nasi, salad, sup, dan minuman. Sangat worth it.

Tips penting adalah datang saat tidak terlalu ramai untuk dapat service lebih attentive dan tidak perlu antri lama. Jam 15.00-17.00 di weekday adalah sweet spot untuk makan santai tanpa crowd. Kalau ingin pengalaman premium, pesan Foie Gras Hamburg & Steak with Black Truffle Sauce untuk special occasion.

Bagi yang curious tentang ishigamaya hamburg punya siapa, restoran ini dimiliki oleh Reino Barack yang merupakan pengusaha kuliner sukses dengan portofolio restoran premium di Jakarta. Kredibilitas pemilik ini menjamin standard dan konsistensi kualitas di setiap cabang.

Overall, Ishigamaya adalah pilihan excellent untuk pecinta daging dan hamburg steak. Dengan harga yang reasonable untuk kualitas yang didapat, restoran ini worth it untuk dikunjungi baik untuk casual lunch, family dinner, atau special celebration. Porsi besar, rasa enak, dan service bagus membuat pengalaman makan di Ishigamaya selalu memuaskan.