Rujak Cingur Enak di Surabaya: Rekomendasi Tempat Terbaik dan Resep

Selamat datang di panduan lengkap tentang rujak cingur enak di Surabaya! Rujak cingur adalah salah satu kuliner ikonik Surabaya yang menggabungkan rasa segar buah, sayur, dan protein unik seperti cingur, membuatnya jadi favorit wisatawan dan warga lokal. Di 2025, rujak cingur enak di Surabaya semakin populer berkat viral di media sosial, dengan tempat-tempat seperti Rujak Cingur Peneleh Surabaya yang legendaris. Rujak cingur dari Jawa Timur apakah benar? Ya, hidangan ini berasal dari Jawa Timur, khususnya Surabaya, dan menjadi simbol budaya kuliner setempat. Artikel ini bertujuan memberikan informasi mendalam tentang rujak cingur enak di Surabaya, termasuk tempat terbaik, resep mudah, dan tips menikmatinya. Baik kamu mencari rujak cingur Surabaya terdekat atau ingin tahu rujak cingur Surabaya isinya apa saja?, panduan ini akan membantu. Yuk, jelajahi kelezatan rujak cingur enak di Surabaya yang tak terlupakan!

Apa Itu Rujak Cingur?

Rujak cingur adalah hidangan salad tradisional Indonesia yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur, terdiri dari campuran buah, sayur, dan cingur yang disiram bumbu petis kacang yang kental dan pedas. Rujak cingur dari Jawa Timur apakah benar? Benar sekali, hidangan ini diyakini muncul pada abad ke-19 di kalangan masyarakat pesisir Surabaya sebagai makanan rakyat yang murah dan bergizi. Keunikan rasa datang dari perpaduan manis dari buah seperti nanas dan mangga, gurih dari kacang, asam dari jeruk, dan pedas dari cabai, menciptakan sensasi yang meledak di mulut. Cingur termasuk bagian apa? Cingur adalah hidung sapi yang direbus hingga empuk, memberikan tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas, sering disalahpahami tapi sebenarnya kaya kolagen untuk kesehatan kulit. Di era modern, rujak cingur enak di Surabaya telah berevolusi menjadi makanan street food viral, dengan varian kekinian seperti tambahan keju atau topping modern, tapi tetap mempertahankan esensi tradisionalnya.

Rujak Cingur Surabaya Isinya Apa Saja?

Rujak cingur Surabaya isinya apa saja? Hidangan ini biasanya mencakup cingur rebus, kangkung, tauge, timun, nanas, mangga muda, tahu, tempe, dan kerupuk, semuanya dicampur dengan bumbu petis yang terbuat dari petis udang, kacang tanah goreng, cabai, bawang, dan gula merah. Varian isi bisa berbeda; misalnya, di tempat viral, ada tambahan seperti kikil atau daging sapi untuk rasa lebih kaya. Nutrisi dari rujak cingur sangat baik, dengan vitamin C dari buah, protein dari cingur dan tahu, serta serat dari sayur, membuatnya jadi pilihan sehat untuk makan siang. Satu porsi biasanya mengandung sekitar 300-500 kalori, cocok untuk diet seimbang. Di Surabaya, isi standar tetap autentik, tapi beberapa penjual menambahkan elemen modern seperti alpukat untuk variasi.

Tempat Rujak Cingur Enak di Surabaya

Mencari rujak cingur enak terdekat di Surabaya? Berikut rekomendasi tempat terbaik berdasarkan ulasan 2025 dari TripAdvisor dan Google Maps. Rujak Cingur Ahmad Jas buka jam berapa? Tempat legendaris di Jl. Achmad Jais ini buka dari pukul 10.00-17.00 WIB, terkenal dengan cingur empuk dan bumbu petis kental, harga sekitar Rp15.000-25.000. Rujak Cingur Surabaya viral seperti Delta Plaza di Jl. Pemuda, buka 09.00-21.00, populer karena porsi besar dan rasa autentik. Rujak Cingur Surabaya 24 jam jarang ada, tapi Warung Rujak Cingur Bu Asih di Pasar Atom buka hingga malam. Harga rujak cingur Surabaya berkisar Rp10.000-30.000, tergantung lokasi. Rujak Cingur Peneleh Surabaya di Jl. Peneleh adalah pilihan klasik dengan rasa tradisional. Rujak cingur Surabaya terdekat bisa ditemukan di pusat kota seperti Tunjungan Plaza atau pasar tradisional.

Daftar Tempat Terbaik:

• Rujak Cingur Ahmad Jais: Rating 4.7/5, spesialis cingur empuk.
• Delta Plaza: Viral di TikTok, porsi jumbo.
• Bu Asih Pasar Atom: Murah dan buka malam.
• Rujak Cingur Peneleh: Autentik sejak 1950-an.

Tabel Harga Rujak Cingur Surabaya:

Tempat	Harga (Rp)	Jam Buka
Ahmad Jais	15.000-25.000	10.00-17.00
Delta Plaza	20.000-30.000	09.00-21.00
Bu Asih	10.000-20.000	08.00-22.00
Peneleh	12.000-22.000	09.00-18.00

Resep Rujak Cingur Surabaya yang Enak

Ingin membuat sendiri? Resep rujak cingur Surabaya yang enak mudah dibuat di rumah. Bahan untuk 4 porsi: 200g cingur rebus, 100g kangkung, 100g tauge, 1 timun, 1 nanas, 1 mangga muda, 2 tahu goreng, 2 tempe goreng, kerupuk. Bumbu: 100g kacang tanah goreng, 50g petis udang, 5 cabai rawit, 3 bawang putih, gula merah, asam jawa, garam. Langkah: Rebus cingur hingga empuk (1 jam), potong semua bahan, haluskan bumbu dengan ulekan, campur semuanya. Tips: Gunakan petis berkualitas untuk rasa gurih, dan sajikan dingin untuk kesegaran. Varian: Tambah kikil untuk tekstur kenyal atau kurangi cabai untuk anak-anak.

Tips Menikmati Rujak Cingur Enak di Surabaya

Waktu terbaik kunjungi rujak cingur enak di Surabaya adalah pagi atau siang untuk menghindari antrean panjang. Pairing dengan es teh atau dawet untuk netralisir pedas. Etika makan: Aduk rata sebelum dimakan agar bumbu meresap. Bagi pemula, mulai dengan porsi kecil tanpa cingur ekstra jika belum terbiasa.

Tren Rujak Cingur di Surabaya 2025

Rujak Cingur Surabaya viral di 2025 berkat konten TikTok, dengan inovasi seperti rujak cingur bowl atau fusion dengan salad barat. Tren fokus pada bahan organik untuk keberlanjutan, membuat rujak cingur tetap relevan sebagai superfood lokal.

FAQ tentang Rujak Cingur Enak di Surabaya

• Rujak cingur dari Jawa Timur apakah benar? Ya, asli dari Surabaya, Jawa Timur.
• Rujak cingur Ahmad Jas buka jam berapa? 10.00-17.00 WIB.
• Rujak cingur Surabaya isinya apa saja? Cingur, kangkung, tauge, buah, tahu, tempe, bumbu petis.
• Cingur termasuk bagian apa? Hidung sapi yang direbus empuk.
• Di mana rujak cingur enak terdekat di Surabaya? Ahmad Jais atau Delta Plaza.
• Berapa harga rujak cingur Surabaya? Rp10.000-30.000.
• Apa resep rujak cingur Surabaya yang enak? Rebus cingur, campur bahan, haluskan bumbu petis.
• Apakah ada rujak cingur Surabaya 24 jam? Jarang, tapi Bu Asih buka hingga malam.

Rujak cingur enak di Surabaya adalah kuliner wajib coba yang menggabungkan tradisi dan rasa segar. Dari rujak cingur Surabaya terdekat seperti Ahmad Jais hingga resep rumahan, hidangan ini tetap jadi favorit. Cobalah rujak cingur enak di Surabaya hari ini atau buat sendiri dengan resep rujak cingur Surabaya yang enak. Panduan ini membantu kamu menikmati sepenuhnya!