Sambel Hejo Sambel Dadak (SHSD) merupakan kedai makan dengan sajian kuliner Sunda yang menggoda. SHSD membuka beberapa cabang baik itu di Jakarta, Tangerang maupun beberapa kota di Jawa Barat. Menu kedai makan Sambel Hejo Sambel Dadak dapat dipesan satuan maupun paket.
Menu Andalan Sambel Hejo Sambel Dadak
Ayam Goreng Basah adalah menu andalan kedai makan ini. Pengunjung pasti akan ketagihan dengan menu ayam goreng yang satu ini. Dalam proses pengolahannya, ayam yang telah direbus lebih dulu bersama aneka rempah pilihan diantaranya bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan lainnya kemudian digoreng beberapa saat menggunakan minyak panas sehingga terlihat seperti basah. Hasilnya adalah menu dengan citarasa yang sulit untuk dilupakan.
Sementara menu Gurame Cobek disajikan dari ikan gurame segar yang dipotong kemudian digoreng lebih dulu. Selanjutnya diguyur menggunakan bumbu cobek yang dibuat dari aneka rempah dilengkapi pula dengan beberapa cabe rawit merah untuk menghasilkan rasa dengan perpaduan gurih, asam, manis dengan pedas yang terukur.
Sambal hejo diracik dari cabe rawit hijau ditambah tomat hijau. Citarasa sambel ini merupakan perpaduan asam segar yang tingkat pedasnya tak begitu ekstrim. Tak seperti sambal dadak dengan citarasa pedas nendang. Sambal mentah tersebut diracik menggunakan cabe merah dengan ulekan yang kasar. Sambel ini kemudian diberikan rajangan tomat dan jeruk limau. Saat semuanya digabungkan maka aroma sambal dadak terasa segar, pedas ditambah rasa asam.
Daftar Harga Menu Sambel Hejo Sambel Dadak
Menu-menu yang ditawarkan kedai makan Sambel Hejo Sambel Dadak cukup ramah di kocek kecuali untuk menu olahan ikan Gurami. Berikut selengkapnya daftar harga menu Sambel Hejo Sambel Dadak :
- Ayam Goreng Basah Rp.9.500
- Ayam Bakar Rp.10.500
- Ati Ampela Rp.9.500
- Gurame Cobek Rp.98.000
- Gurame Bakar Rp.98.000
- Gurame Asam Manis Rp.98.000
- Gurame Goreng Rp.90.000
- Pepes Teri Rp.9.000
- Pepes Tahu Rp.6.000
- Pepes Ikan Mas Rp.25.000
- Pepes Peda Rp.15.000
- Pepes Jamur Rp.7.000
- Sayur Asem Rp.8.000
- Sop Iga Rp.45.000
- Sop Buntut Rp.55.000
- Sop Gurame M Rp.125.000
- Tumis Kangkung Polos Rp.25.000
- Tumis Kangkung Seafood Rp.30.000
- Tumis Toge Polo Rp.25.000
- Tumis Toge Jambal Rp.30.000
- Sambel Hejo Rp.6.000
- Sambel Dadak Rp.6.000
- Paket A (nasi putih, 1 pt ayam goreng basah, tahu dan tempe goreng, cimplung, sambel hejo dan sambel dadak) Rp.24.500
- Paket B (nasi putih, 2 pt ayam goreng basah, tahu dan tempe goreng, cimplung, sambel hejo dan sambel dadak) Rp.34.000
- Paket Liwet 2 orang (1 kastrol nasi liwet, 3 ayam goreng basah, 2 tempe/tahu, 2 cimplung, sambel hejo, sambel dadak, peda bakar) Rp.76.000
- Paket Liwet 3 orang (1 kastrol nasi liwet, 6 ayam goreng basah, 2 tempe/tahu, 2 cimplung, sambel hejo, sambel dadak, peda bakar, sayur asem) Rp.120.000
- Es Kelapa Muda Rp.18.000
- Es Kelapa Batok Rp.25.000
- Es Kelapa Jeruk Rp.23.000
- Es Teh Manis Rp.10.000
- Es Teler Rp.29.000
- Es Kopyor Rp.25.000
- Es Kopyor sirup Rp.29.000
Alamat Sambel Hejo Sambel Dardak
- Raden Rangga Kencana No.60, Mekarwangi, Bojongloa Kidul, Bandung, Jawa Barat 40236 Telp: (022) 522101
- Jalan International Karawang Barat, Wadas, Telukjambe Timur, Wadas, Telukjambe Timur, Kabupaten Karawang, Jawa Barat 41361
- exit Tol Tambun (Grand Wisata) Km 21 cafe walk Grand Wisata, Bekasi-Jawa Barat Telp:(021)82622001
- W R Supratman, RT.3/RW.5, Cemp. Putih, Kec. Ciputat Tim., Kota Tangerang Selatan, Banten 15412 telp: (021) 74775074
- Exit Tol Jatiluhur Purwakarta Nomor Telepon : (0264) 8220925
- Tebet Timur Dalam II No. 34, RT. 01 / RW. 04, Tebet Timur, Tebet, RT.1/RW.4, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telp:(021) 8292675
- Cempaka Putih Raya,No 8A RT.2/RW.8, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10510 Telp: +62 21 4229066
- Cipinang Baru Utara No.35, Cipinang, Pulo Gadung, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13240 Telp: (021) 4897289