Mojokerto adalah kota dengan wilayah paling kecil di Jawa Timur. Tetapi, kota yang satu ini menawarkan pesona tersendiri seperti peninggalan sejarah berupa candi dan artefak. Di samping merupakan destinasi wisata sejarah, Mojokerto pun punya berbagai makanan khas yang terkenal. Berikut daftar oleh oleh khas Mojokerto yang harus dipesan ketika berkunjung ke kota ini.
Sambel Wader
Oleh oleh khas Mojokerto yang pertama adalah sambel wader. Menu ini dibuat dari ikan wader kemudian dikombinasikan dengan sambal terasi khas Mojokerto. Kabarnya ini merupakan menu khusus bagi anggota keluarga kerajaan. Sambel wader kemudian dikenal masyarakat sekitar yang akhirnya menjadi warisan budaya makanan tradisional. Sambel wader dibuat menggunakan ikan wader berukuran kecil yang sudah dibumbui rempah-rempah, kemudian digoreng sampai garing dan renyah. Sambel wader dapat digunakan sebagai lauk menemani untuk nasi hangat. Namun boleh juga dicemil begitu saja.
Onde Onde
Oleh oleh khas Mojokerto yang paling populer adalah onde-onde. Mungkin banyak yang belum tahu bahwa ternyata onde onde adalah kuliner khas Mojokerto. Menurut sejarahnya, zaman dahulu onde onde adalah makanan dari China. Bermula dari para pedagang dan juga tentara China yang mendarat ke Indonesia kemudian memperkenalkan panganan ini. Hingga kemudian mengalami akulturasi budaya. Dulu namanya bukan onde onde tapi Jian Ndui.
Onde onde merupakan panganan kue basah yang dibuat dari tepung ketan dan tepung beras. Adonan kemudian dibentuk bulat yang kemduan diberikan isian kacang hijau. Bagian kulitnya pun dibaluri wijen untuk kemudian digoreng hingga kecoklatan. Onde-onde khas Mojokerto ini menawarkan tekstur empuk dengan citarasa gurih. Kecuali isian kacang hijau, ditawarkan pula isian coklat, keju, taro, dan bahkan durian.
Kerupuk Rambak
Oleh oleh khas Mojokerto berikutnya adalah kerupuk rambak yang diproduksi dari kulit sapi atau kerbau. Kerupuk ini menghadirkan citarasa renyah dan gurih. Para wisatawan boleh membeli kerupuk rambak yang mentah ataupun yang sudah digoreng. Harga kerupuk rambak mentah lebih murah dan juga lebih tahan lama. Ketika hendak menggoreng pun tak sulit, cuma butuh minyak goreng panas dengan api kompor jangan terlalu besar. Hanya saja, pastikan ketika menggoreng kerupuk rambak ini, krecek harus terendam minyak goreng agar bisa mengembang sempurna.
Kerupuk Memble
Cemilan dengan nama unik ini pun termasuk oleh oleh khas Mojokerto yang bisa dibawa pulang. Kerupuk Memble dibuat dari tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam dan bermacam macam bumbu lainnya. Lazimnya, kerupuk memble dihidangkan untuk menemani makanan tradisional Mojokerto yakni sate bangli dan gule entog. Kerupuk memble tak sama dengan kerupuk rambak. Ketika menggoreng, ada teknik tersendiri yaitu memakai dua wajan berisi minyak goreng panas dan satunya minyak goreng yang tak begitu panas. Kerupuk Membeli memiliki tekstur renyah dengan citarasa gurih. Oh ya, menurut ceritanya, pemberian nama kerupuk memble mengacu dari bentuknya yang serupa dengan lidah menjulur, yang dalam bahasa Jawa dinamakan memble.
Keciput Wijen
Keciput wijen adalah oleh oleh khas Mojokerto yang hampir serupa dengan onde onde. Bentuknya pun bulat dengan taburan wijen di bagian luar. Yang membedakan adalah, keciput wijen berukuran lebih kecil tanpa isian dengan tekstur garing. Keciput wijen pas untuk cemilan teman minum teh panas. Karena teksturnya yang garing, keciput wijen tahan bila disimpan dalam waktu yang lama hingga beberapa bulan.