Para penggemar menu ayam, jika melintas di kota Tangerang, coba sempatkan singgah ke rumah makan Ayam Goreng dan Ayam Bakar Borobudur. Tempat makan ini berlokasi di jalan MT. Haryono Tangerang. Sudah dari 1992 rumah makan ini buka dan yang membuatnya begitu digemari banyak orang adalah ayam bakar dan ayam gorengnya yang super lezat sebab hanya menggunakan ayam kampung.
Rumah Makan Legendaris Spesialis Ayam Kampung
Rumah makan legendaris di Tangerang ini menempati bangunan lama yang kental dengan nuansa vintage. Menyediakan area yang cukup luas sehingga dapat diisi banyak pengunjung dalam sekaligus. Pengelola rumah makan Borobudur adalah generasi kedua yang meneruskan usaha tersebut dari tahun 2015 lalu. Kendati demikian resep dan racikan menu tetap memakai resep asli dari orangtua. Nama Borobudur sendiri konon terinspirasi dari candi Borobudur dengan harapan agar kedai makan ini mampu bertahan layaknya candi Borobudur.
Menu favorit di sini adalah ayam goreng yang spesialnya hanya menggunakan ayam kampung muda dengan proses ungkep lama supaya bumbu meresap serta tekstur daging tak alot. Besarnya api untuk memasak pun dijaga supaya tingkat kematangannya sempurna. Seekor ayam goreng dan ayam bakar Borobudur dibanderol Rp 92 ribu. Porsi tersebut dapat dinikmati hingga 4 orang. Yang membuat banyak pengunjung ketagihan juga karena kremesan ayam goreng yang sangat sedap dan krispi. Begitupun untuk bumbu ayam bakar, tak kebanyakan kecap namun agak kemerahan.
Kombinasi kremesan gurih, lalu bumbu ungkep kuning terasa hingga ke serat daging bagian dalam. Tidak ketinggalan adalah sambal terasi sebagai ciri khas rumah makan Borobudur ini. Jenis sambal terasinya agak manis, tak begitu pedas namun mampu meningkatkan citarasa ayam goreng. Begitupun untuk citarasa ayam bakar, lantaran diungkep dengan waktu lama sehingga bagian daging pun gampang terpisah dari tulangnya. Citarasa ayam bakar Borobudur cukup unik sebab muncul sensasi pedas, manis maupun asam sebagaimana saus BBQ.
Menu Sayur Asem
Tak cuma menyediakan ayam goreng dan ayam bakar, rumah makan Borobudur pun memiliki sayur asem yang rasanya juara. Di santap siang-siang di hari yang terik tentu sangat sedap. Harga satu mangkok sayur asem hanya Rp 15 ribu dan dapat dimakan dua orang. Sayur Asem Borobudur ini berisi irisan labu, potongan jagung muda dan juga kacang tanah rebus. Tetapi yang membuat istimewa yakni pelengkap asem Jawa yang lumayan banyak yang membuat kuahnya agak keruh dengan citarasa segar. Pelengkap makan sayur asem adalah lauk tahu dan tempe goreng. Tahu dan tempe itu sebelum digoreng pun melalui proses ungkep menggunakan berbagai bumbu racikan. Rumaha Makan Borobudur ini menjaga kualitas tahu dan tempe yang dihidangkan dengan memesannya dari pemasok yang sama sejak puluhan tahun lalu.
Di samping berbagai menu tadi, rumah makan Borobudur pun menyediakan menu usus goreng, sop buntut, gurame goreng, udang goreng mentega dan tak ketinggalan adalah karedok. Setiap makanan maupun minuman yang dijual di Rumah Makan Borobudur dijamin kehalalannya sebab memang menggunakan bahan-bahan lokal yang halal.
Sehari-hari kedai makan ayam goreng ini mulai melayani pembeli dari pagi jam 8 dan baru tutup jam 9 malam. Memang belum ada fitur pemesanan dari aplikasi online seperti Go Food atau Shopee Food, oleh karena itu pembeli cuma dapat memesannya langsung di kedainya. Tunggu apa lagi, segera meluncur ke Rumah Makan Ayam Goreng dan Ayam Bakar Borobudur sekarang juga!