Kedai kopi yang satu ini sedang hits dan disebut menjadi kafe terbesar di kawasan BSD. Cofilab adalah kafe baru di area BSD dan menjadi jujugan menarik para penggemar kopi. Cofilab tak hanya menyediakan berbagai menu kopi yang nikmat, di sini pengunjung pun dapat menyaksikan dari berbagai arah aktivitas barista yang sedang membuat menu pesanan pengunjung.
Coffee Campus dan Brewing Store
Cofilab tak cuma sebatas tempat menyeruput kopi, namun juga tempat belajar segala hal yang berhubungan dengan kopi. Coffee campus menawarkan kepada pengunjung bagaimana menjadi seorang barista atau peracik kopi. Dengan mengikuti kelas Speciality Coffee Campus (ISCC) para pengunjung dapat belajar dengan ahli kopi. Kelas-kelas yang dapat diikuti seperti barista, brewing, sensory, roasting, juga green coffee. Tarif mengikuti kelas itu memang cukup mahal berkisar Rp 5 juta hingga Rp 20 juta. Sementara brewing store menjual bermacam peralatan brewing misalnya mesin espresso, cangkir, coffee bag, filter, dan tak ketinggalan adalah bermacam jenis biji kopi.
Pilihan Menu Kopi Sedap
Ada banyak pilihan menu kopi di Cofilab, dua yang menjadi favorit adalah Cofilab Dirty dan Matcha Espresso. Kedua jenis menu kopi itu harganya sama yaitu Rp.36 ribu per cangkir. Cofilab Dirty adalah perpaduan antara espresso dengan susu. Minuman kopi tersebut memanfaatkan house blend Kerinci. Cofilab Dirty lumayan pekat, agak manis, dengan asam cukup mendominasi. Aroma asam pun kuat menguar. Pelengkap susu meningkatkan citarasa milky yang sedap. Disajikan dengan cangkir gelas unik sehingga makin menarik. Sementara Matcha Espresso adalah kombinasi dari espresso house blend Kerinci ditambah serbuk matcha yang mampu menghasilkan rasa yang sangat unik. Aroma matcha dari minuman ini terhitung tajam. Untuk teksturnya sendiri cukup creamy atau berbusa namun tak menurunkan citarasa kopi. Citarasa asam masih terasa dengan sedikit pahit yang dihasilkan matcha.
Menu Nasi Biru
Para pengunjung yang menghendaki menu makanan yang bisa mengenyangkan, Cofilab pun menjual berbagai hidangan makanan berat. Termasuk yang tak boleh ditinggalkan yaitu menu Salmon Chasuke dengan harga hanya Rp 58 ribu saja. Hidangan tersebut adalah nasi berwarna biru yang diolah menggunakan pewarna bunga telang. Menghasilkan tampilan yang sangat menarik. Nasi biru itu lalu dihidangkan bersama beberapa menu pendukung seperti nori, nori katsuobushi, salmon, kemudian diguyur kaldu fragrant genmaicha tea. Genmaicha tea adalah jenis teh hijau Jepang dengan campuran beras merah panggang. Tekstur nasinya cukup legit dengan ikan salmon cincang beraroma gurih sedap. Katsuobushi dan kaldu genmaicha tea menghasilkan citarasa umami. Pilihan makanan berat lainnya adalah nasi goreng. Disediakan beragam varian nasi goreng, dengan satu yang cukup menarik yaitu Andaliman Fried Rice dengan harga juga Rp.58 ribu. Nasi goreng Andaliman itu dihidangkan bersama bawang merah goreng, acar bawang merah, telur ceplok dan juga beberapa keping keripik singkong. Andaliman Fried Rice citarasanya sedap, terlebih diramu menggunakan andaliman yaitu merica Batak sehingga menghasilkan wangi jeruk, dengan rasa pedas cukup kuat.
Burn Cheesecake
Untuk menu desert, pengunjung boleh memesan menu Burn Cheesecake yang harganya Rp 50 ribu. Cheesecake itu dihidangkan per potong. Roti keju berhias guka pasir yang sebelumnya dipanaskan dengan semprotan api sehingga tampilan gulanya berubah jadi karamel. Tekstur Cheesecake buatan Cofilab cukup soft, creamy, dengan wangi karamel yang menyebar. Aroma gosong khas gula karamel pun ikut tercium. Untuk citarasa keju juga terasa namun tidak membuat eneg. Yang cukup menarik, Cheesecake itu dibikin saat itu juga di dapur Cofilab. Malah pengunjung dapat menyaksikannya sendiri.